もう、“人だけに頼る厨房”は続かない。
完調品・再加熱・新調理技術を活用し、
厨房の課題を解決します。
従来型の給食運営だけでは、持続が難しい時代になっています。
完調品(完全調理済み食品)やハイブリット(最新調理と完調品の組み合わせ)などの運営ノウハウで、
長く持続できる食事提供を実現します。
長年の現場経験と最新ノウハウを掛け合わせ、施設様の課題に多面的に応えます。
完調品中心からハイブリッド(新調理併用)運営まで対応。立ち上げから省人化システム定着まで、長年のコンサル・給食運営ノウハウで実現します。
完調品や新調理への移行が不安なお客様も、期間を区切って段階的な導入が可能です。
コンサル・給食会社ですが、コンサル費用は0。省人化の実現でかかる費用はお得。ちょっと病院・施設に寄り添った給食会社です。
お客様の求める食事満足を実現するために、人・モノ・運営を総合的に設計。持続可能な給食運営と、生産性・品質の両立を目指します。
事前教育、稼働支援、定着支援など、現場のスタッフのスキルが大切。教育に重点を置き、オペレーションやHACCP(衛生管理)を定着させます。
日本料理、フランス料理、イタリア料理と、さらにそれらの嚥下食まで。プロ級のお食事を簡単システムで提供します。
病院・施設給食の運営マネジメントの専門教育を実施しています。経験を積んだスタッフが在籍しています。
日本の食の自給力アップの貢献に、微力ですがチャレンジしています。当社のテストキッチンは大学とコラボ研究や未利用食材の商品化、高齢者健康食など進めています。
新しい給食モデルの導入を、3つのアプローチでご提供します。
DOウェルは、省人化や効率化だけではなく、患者様・高齢者様に適した栄養管理、食事品質、食べる喜びを大切に、
さらにご満足にチャレンジしてまいります。